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発行日時

2016-7-4 19:20

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シロウリの浅漬け　ホワイトカボチャと甘長唐辛子炒め

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http://hoshinokoguma.sblo.jp/article/175940719.html

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夏野菜がどんどん収穫期に入りはじめました。毎日汗だくで作業しています。

夏だけの美味しい一品、シロウリの浅漬けです。縦に切って種を取り適当な厚みにして、簡単に保存袋に入れてもみこむだけですが。。。



京都にてシロウリの浅漬けを知った時、何と食感がよく美味しいものを知らなかったんだろうと驚き、食べたくて毎年栽培するようになりました。加熱しても美味しいので、お肉と一緒に炒めたりもしています。




こちらはホワイトカボチャと甘長唐辛子と鶏肉の炒め物です。いつも通り、我が家の小さい子ども向けに具材は細かめに切ってあります。アイボリーという感じの白いカボチャで、カボチャとズッキーニの間のような風味です。ソテーして味噌ベースのソースを合わせたりして食べると美味しいです。

現在5種類程の野菜を収穫しており、単品商品のみ販売開始しています。
もう少しでミニトマト・ミディトマトが増えてきそうなので、野菜セット販売も開始予定です。
辛さがクセになるハラペーニョなど、少し変わったものも入ったセットですので、どうぞお楽しみに。