今年で6年目の作付になる当園の丹波黒です。
夏野菜の収穫でバタバタしており遅くなりましたが、
今のところまずまず成長中です。



先月から順次播種後、本葉も順に伸びはじめています。
今週も予報にあるように、これから台風等の心配事が尽きませんが、
無事に育っていく事を願うばかりです。

いよいよ9月から10月へ、朝晩ぐっと気温が下がり、秋らしくなってきています。

皆様にお届けする前に、丹波篠山黒枝豆を少～しだけ試食してみました。



甘み旨みよし、これなら大丈夫！と家族でひと安心しつつ、本当に少しだけの味見なので、
お皿が一瞬で空になりました。

解禁日まであと1週間、毎日の収穫や調整作業は忙しいですが、待ちに待った時期がやってきます。

たくさんのお客様に味わっていただけるのを楽しみにしています。

すでにご予約がいっぱいになっている日もありますが、まだまだご注文お待ちしています。

猛暑の日々から一転し雨の多い日が続いています。

昨日豆の株の葉をかき分けて撮影してみました。たくさんの葉の中に守られるように少しずつ成長しています。



これから実が膨らみ始めると獣害や虫への心配が増えてきますが、収穫までもう少し
美味しい枝豆ができますように、見守っていきます。

連日の猛暑で心配していましたが、時折の夕立もあり先週から徐々に丹波黒の花が開き始めました。
葉も株もぐんぐん大きくなってきました。



先日よりご注文受付を開始し、早速ご予約をいただいております。

農業を始めまだ数年ですが、毎年「美味しかった！」と感想を頂き、今年も気合い十分で作業しています。

もうすぐ5歳の我が家の子どもも、そして私たち夫婦も！試食の日を楽しみにしています。
美味しい枝豆が出来上がるように、成長を見守っていきます。

夏野菜の収穫が始まり、丹波黒の補植や草が多くなってきたニラ畑の手入れや、、、
夫婦2人＋時々お手伝い名人になる4歳だけでは手が足りず、先月末にパートさんの募集を始めました。

午前中だけの短時間であり駅から車必須の地域の為か、未だ募集がありませんので、興味のある方はぜひ！
新規就農を考えている方なら短期でもお願いしたいほどです。



そろそろ美味しい早生黒枝豆の季節です。畑の隅で鹿に芽をかじられつつ実ったものを試食しました。
5月の暑さの為か株が小さく量も少ない為、インターネットでは販売できそうにありませんが、味はばっちり、甘みがあり美味しくできています。
我が家はビールを飲みませんが、枝豆は毎年食べだしたら止まらず争奪戦です。

しっかりと雨の日が続き、先日播種を終えた丹波黒が、無事に発芽し始めています。



が、安心できるのは一部のようで…
山に近い畑では防獣柵の隙間から侵入した猪が種を食べた畝もあり、鳩より被害が大きく補植が必要になってしまいました。。。

柵を少し強化し、これ以上の侵入を防げるかどうか、しばらく注意が必要です。
少しですが鳩が食べた跡もあり、まだまだ油断できません。

種は多めに蒔いてあるので随時移植していきますが、暑さと共に虫も増えてくる季節なので、何とか守っていきたいと思います。

5月から晴れの日が多く、例年より畑を耕したり畝立ては効率よく進める事ができました。
が、暑さ続きで既に軽い熱中症には何度かかかりました…。
毎年用心はしていますが、少しの気候の差と体調の具合で頭痛などが出てしまうので、
昼間は長めに休憩をとり、朝・夕に作業している毎日です。

昨年まではセルトレイに播種後に手作業で移植していた丹波黒ですが、今年は少し量が増え
夏野菜の収穫作業とも重なる予定だった為、播種機を使っての直播です。

機械といっても手で押して歩くものですが、特に山に近いより粘土質の畑では土がゴロゴロ硬めで押すのにも力が要り、身体のあちこちが筋肉痛で重くなっています。。。

幸い播種適期に種をまき終え、明日からしっかりと雨が降る予報なので、うまく発芽してくれるように願っています。

夜になっても暑い日が多いですが、今の時期は近くの川に行けばホタルがたくさん舞い、空を見上げればきれいな星空が見えます。篠山に来てよかったなぁと思う瞬間のひとつです。

お正月には煮豆を食べ、普段は手軽に黒豆ご飯にする事が多いですが、
時々思い立ってはパン作りもしています。

我が家には規格外の豆や、まだあまり乾燥していない豆などたくさんあります。
今回はまだ水分の多めな豆をさっと水に浸し、すぐに煮豆に。

生地をこねるのはホームベーカリーにお任せです。



さぁ、焼き上がり！と、豆を中心に包んで成形したので、黒豆が見えませんが…
中にはたっぷり詰まっています。
私は甘いのがあまり得意ではないので、甘さ控えめ、食感も好みで少し固めに仕上げた煮豆を入れています。
自分好みで、何より焼きたてが嬉しい手作りパンです。

気づいたら2個、パクパクと…食べてしまいました。

初雪が降りいよいよ冬らしくなってきました。
日陰では氷が張り一日中融けることがありません。

丹波黒の収穫・脱粒が始まりインターネットでも販売開始予定です。
今年は雨や曇りが多く、なかなか乾燥しにくく遅れておりますが、黒く丸くなってきてくれています。


この時期はサルがよく狙いにくるので日々警戒しながらの農作業です。

台風には祈る思いでしたが、幸い強い風が吹いたのは短い時間でした。特に折れたりする事もなく無事でほっとしたところです。
毎日少しずつ膨らんだ実が増えているようですが、試しに１株収穫しました。



ひと株そのままの姿です。地面に置くと実がついているのがよく見えますが、畑では葉っぱに埋もれて実はほぼ隠れています。



葉や茎を取り除き、取り除き…と、とても根気のいる作業が済むと、こんな姿です。
この葉取りや虫食いなどを除いてきれいにする作業に手間がかかる為、１日の出荷量が限られてきます。



まだ平らな莢もあったのでまずまずの量ですが、一株から獲れたきれいな莢はこの位、18cmのボウルにいっぱいでした。あと数日して株全体の実がしっかり膨らんでくれば、もう少し増えてくると思います。

先日の試食は1人1莢だったので、我が家も1年ぶりにたっぷり味わいましたが、美味しくできていました！

9月ももうすぐ終わり、いよいよ丹波篠山黒枝豆の美味しい10月が近づいてきました。
まだ少し膨らみかけの莢が多いですが、早くもしっかり実が大きく膨らんだ莢がありました。



家族で1人1莢ずつ…味のチェックに3つ獲ってきました。



早速茹でて大事にいただきました。一粒食べてすぐに全員が「うん！美味い！」
あっという間に1人2粒食べて…更に収穫が待ち遠しくなってしまいました。

まだ色も鮮やかな緑色で若いですが、甘みと独特のやわらかい食感と、楽しみにしていた美味しい枝豆ができていました。
今年も美味しくできていてひと安心しつつ、まだこれから獣害や台風にヒヤヒヤする時期なので、見守っていきたいと思います。

9月に入り朝晩は涼しく秋らしくなってきました。
毎日のように急な雨が降るので、近所では晴れ間に慌しく稲刈りをしたり、我が家もカッパ持参で甘長唐辛子など野菜の収穫をしています。

さて、楽しみな丹波黒枝豆ですが、今はまだ平らですが莢がたくさん見えるようになってきました。



実が膨らんでくると獣害の心配が出てきますが、収穫の時が近づいてくると思うとワクワクしてきます。2歳の時からこの枝豆の虜の我が家の子どもももうすぐ4歳、一緒に観察しながら「まだぺっちゃんこやなぁ」と言っています。
先日からご予約の受付を開始していますが、早速ご注文をいただき始め、美味しい枝豆をお届けできるように、しっかり見守っていきたいと思います。

毎日暑いとは言いつつも、朝晩は少しずつ涼しくなってきたこの頃です。
田んぼの横を通ると、車からでも稲穂がよく見えるようになり、栗の木には緑色のいががついています。

2週間程なかなか雨が降らず心配していましたが、この2日程の雨でようやく丹波黒の花も開花しはじめたようです。毎年の事ながら小さな花なので、よ～く目をこらさないと見えにくいです。



咲き始めなのでまだ少し薄めの紫色をしています。



これから小さな花が次々咲き始めます。たくさんの花が咲き、たくさんの実をつけるように、見守っていきたいと思います。

今日は本当に久々のいい天気、夏野菜の収穫の合間にようやく丹波黒の土寄せ作業です。
篠山市内では7月に入るとすぐにあちこちの豆畑で、成長を促す為に耕すこの作業風景が見られます。

まずは現在の畑の様子です。梅雨の雨も温度もたっぷりで、丹波黒だけでなく草もどんどん大きくなります。これでも豆の草丈は30cm近くあり大きくなってきているのですが、よ～く見ないとどこに豆があるのか、という程です。除草剤をなるべく使用しないで済むように、除草を兼ねて今から耕していきます。



昨年までは全て手作業だった為、一つの畑どころかひと畝だけでも暑い中疲れてのびていたこの作業…今年からはトラクターにお任せです。
昨年まで使っていたトラクターが壊れてしまい、急遽リースで新トラクターを導入した為、いい機会なので部品をプラスし、機械で土寄せができるようになりました。
その分、たくさん作付して経営の安定を目指しているところです。



草ですっかり緑色の畝から土の色に変わっていくと…見ていた子どもが「きれいになってるー」と言うので思わず笑ってしまいました。



作業後の畝はこのような状態です。よく見るとまだ小さな草が残る所もありますが、すっかり緑色から土の色です。これから新しい根をぐっと張り、大きくなっていくのが楽しみです。

今年初めて台風が通過するかと心配な一日が過ぎ、畑では曇りながら静かな朝を迎えました。
予想より遠い進路となり風の影響も少なく、枝が少し折れた甘長唐辛子もありましたが、被害は軽くホッとしました。

一方の丹波黒ですが、台風以前に梅雨の雨続きで徒長気味でしたが、本葉も出ているので少しずつ定植を始めました。明日もしっかり雨の降る予測がされているので心配ですが、時期を遅らせるとセルトレイの中で根がいっぱいになり、次々伸びる新しい根の妨げになってしまいます。



昨年の今頃は晴天続きで植えてすぐ水やり、とバタバタしていましたが、今年は正反対です。
梅雨時期らしく雨続きで、徒長しない様もう少し中休みの陽射しが欲しいところです。
足元もすぐ泥だらけになり歩きにくいですが、水やりは不要で、どっちもどっち、自然にはかないません。無事にしっかり根を張ってくれればいいのですが。

一日何とか天気はもってくれましたが、見上げると暗い雲が広がっていました。

曇りや雨の日が一転、今日は久々の真夏日で布団もよく干せましたが暑かったですね…。

先日種をまいた丹波黒がまずまず順調に発芽し始めました。
例年より種子が小粒気味かな？と言いつつ順次まいていますが、今のところは9割程揃って出ているのでわりといい方です。
今後どんどん虫や鹿に食べられたり、運が悪ければ猿に荒らされて減っていきますが、被害の少ない事を祈るばかりです。



茎がびしっと太く、いつ見ても豆のたくましさを感じられます。

そしてこの頃毎日待ち遠しい甘長唐辛子、続々花が咲き小さな実が見えていますが、どうやら今年はのんびりペース？のようです。
5月の暑さを乗り切ったと思ったら寒かったり、いつもより少し実ができたり育つペースがゆっくりです。収穫を待ちつつ、これから台風など難しいシーズンにも入るので、見守りたいと思います。



現在実の大きさは4cm位、15cmほどに立派に大きく、たくさん実ってくれば収穫、出荷開始となりますが、実がつきだすと次々に実をつけ、収穫が追いつかない程強い野菜です。
汗だくでの収穫は大変ですが、早く忙しい日が始まるのが待ち遠しいこの頃です。

先日いよいよ丹波黒の種子が届きました。今年は一部昨年自家採種したものもありますが、昨年より多めの作付の為、ほぼ購入した種子を使用しています。



新規就農後４度目の作付ですが、我が家も地域の一員として篠山特産のこの美味しい黒豆を作り守っていきたいです。自分で作るので特にですが、本当に美味しいんです。
収穫まで長い間心配の絶えない作物ですが、一度味わうとやめられません。今年4歳になる娘も、毎年枝豆も黒豆もパクパクと食べています。

早速順次播き始め、まずは発芽を待ちながら、荒らされないように猿情報をチェックしたり、見回っています。登録しておけば近隣で把握されている群れの情報がメールで届くのですが、情報は平日のみで、猿の移動するスピードもまちまちなので、見かける度に追い払ったりはしてみますが、木陰に隠れてこちらを眺める猿の方が上手のような…。
畑に直播の場合は鳥などの食害にも注意ですが、苗を作って定植する場合も猿が食べたり引き抜いて荒らしてしまうと大変な被害です。
親子で動物園に行くのも大好きだし、畑にいると鳥の声が響いたり、自然の中で楽しくと思いつつも、生計をたてる為にすっかり猿や鹿や猪など、敵になってしまいました。
それでも、昔はここ数年の間に整備された地域ぐるみの防獣柵すら無く、より被害が大きかった事を思うと、頑張って作らなければと思い作業に汗を流す日々です。

6月に入りましたが、朝晩はまだ涼しい日が続いています。
今年は4･5月に暑い日が多く、トンネルの換気など温度や水の管理が大変でしたが、
ようやく伏見甘長唐辛子の花が咲きはじめました。下からかがんで撮ったので少し見にくいですが、パッと開いたかわいらしい花びらと、ずっしり太くなってきた茎が写っています。
トンネルの中で葉の影になり少し暗いですが、外は強い陽射し、毎日汗だくです。



次々に小さな蕾がふくらんでいますが、たくさんの実を無事に収穫できるまで、まだまだ心配です。

畑ではジャガイモやトマト、ズッキーニの花など、様々な野菜の花も見ごろです。

そして、いよいよ丹波黒も播種直前、天気の合間にようやくほぼ全ての畑の畝立ても終わり、準備が整ってきました。美味しい枝豆・大粒でふっくらした黒豆作りのシーズンがいよいよ本格的に開始です。

暑さでバテないようにしつつ、また順次生育状況をお知らせしますので、お楽しみに！

春らしい陽気かと思いきや、急に夏日になったり寒くなったりと生き物には厳しい気候になっています。
今年も春がほとんど無く、しいたけがほんの短い期間にドっと発生してしまいました。
運の悪いことにそのわずなか期間に、たまたま猿がきてしまいほとんど出荷できませんでした。
田舎では猿追いだけでも十分仕事になりそうです。

しいたけや野菜は、JAの直売所「味土里館」や民間の直売所「めぐみの郷」にも出荷しています。
めぐみの郷は兵庫県を中心に近隣県、関東圏にも店舗があります。レストラン併設店も多くありますので一度足を運んでみてください。
近いうちに篠山の福住地域でもレストラン併設の直売所ができますのでブログでお知らせしたいと思っています。

今週の寒波でいよいよみぞれが雪に変わってきましたが、まだ降っても積もる程ではなく、屋根や畑がうっすら白い位の日が続いています。

もう2週間程前から、しいたけの原木にはにょきっと小さなものが出てはいたのですが、
露地で栽培していますので、毎朝気温が氷点下になり寒いせいか、マッシュルームほどの大きさで成長が止まってしまいます。



こちらも4cm位、大きくなり始めたかなぁと思った頃に寒波で停滞しています。



原木は柵の中でほだ木の周りにも網を張っていますが、大きくなる前に端のしいたけが鹿にかじられていたようです〓



寒さにあたらないと発生が始まらない品種ですが、寒すぎても成長が止まるので、早く施設を整えたいところですが、予算が追いつかず今年も露地にてゆったりペースの栽培となります。

たくさん収穫できるのは来年に入ってからになりそうです。
先日少しだけ収穫できたので食べてみましたが、味は今まで通り、美味しくできています〓
早くお届けして食べていただきたいです！