私が現在経営する「オフィスキムラ」に入社したのも12年前です。 弊社が主催するこの交流会は、篠山市を含む丹波地域にＩターンした人たちの親睦を目的に毎年一回開催しているもので、多いときには１００人ほど、少ないときでも50人ほどが集います。 この会のことについてはまた後に触れるとして、この十年間の両市の人口推移を振り返ってみます。まず丹波市...

福岡の郷土料理でありながら、全国の食卓で親しまれるようになった辛子明太子。でも、本場福岡で買っても、結構なお値段します。塩水で熟成させただけの「たらこ」はさほど高いお値段でもないのにこの違いはなに？　と思われた方も多いかもしれません。 実は、市販の安価なたらこに、ちょっと工夫をすると意外に簡単に辛子明太子ができちゃうんですよ。 ...

人生の中で、一番多忙な五十才代半ばから、二十年間、氷上町の特産品づくりに励んで来ました。 それは、戦時中から戦後にかけての極端な食糧不足の中で育って来た辛い経験からでした。あらゆる面で急発展して来た戦後の暮らしの中で、何の知識も無いままに、身体に害をおよぼす農薬を使用していました。食についても、ただ便利だ、栄養価が高いと指導されれ...

４月１日からの貸し出し開始をめざし、 農地を借りたい希望者を募っている。 尾松会長は 「農業を通じ、 地域住民との交流も深めてもらえればうれしい」 と話している。 「はるべの郷ふれあい農園」 と名付けた、 春日町多利の約９㌃の一枚田。 ロープで24区画に分け、 区画単位で貸し出す。 １区画は32平方㍍で、 年間８０００円。 複数の区画を借りることもで...

当時、町の基幹産業である農業の担い手の高齢化とその後継者不足が、地域が直面する大きな課題でした。農地荒廃などの環境の劣化や、地域の食料自給率の低下をもたらす、緊急の課題だったのです。 非農家であった私は、｢自分の勤務する食品会社が使用する食材（農産物）を自分の手で作りたい｣という想いから、農業に興味を持っていました。その当時の私の...

同市と加賀市の山林の間伐材を、かが森林組合那谷工場（小松市那谷町）の加工施設でチップにし、運び入れて燃やす。発生する蒸気を利用し、工場内で使う電気や冷暖房のために発電する。 間伐材の使用により、工場の熱利用効率が重油や電力と比べて約２５％から７０％に向上、年間の二酸化炭素（ＣＯ２）の排出量が三千トン、電力購入費が二千万円削減される...

畑の畝には、踊子草やホトケの座、ぺんぺん草など春の草が勢いよく伸びている。気になっているけれど、昨日も終日雨が降っていた。 今朝は晴れ間になっていたが、好天が続かないと土は乾かない。耕耘機で畝を耕してキヌサヤやグリーンピースの苗を植えたいのだけれど、土が粘土状になってしまうから耕耘できない。じゃがいもの種も買ったが植えられない。 ...

●高速道・・・舞鶴若狭道春日インターより車で7分 ○地目・・・宅地 ●地積・・・697.16㎡（210.89坪） ○都市計画・・・未線引区域 ●用途地域・・・無指定 ○建ペイ率・・・60％ ●容積率・・・200％ 詳しくは　オフィス・キムラ「田舎暮らし専用物件検索」

●高速道・・・舞鶴若狭道春日インターより車で6分 ○地目・・・宅地 ●地積・・・870.06㎡（263.19坪） ○都市計画・・・未線引区域 ●用途地域・・・無指定 ○建ペイ率・・・60％ ●容積率・・・200％ 詳しくは　オフィス・キムラ「田舎暮らし専用物件検索」  

季節料理の店として再スタートした。 塩見てるみさんが１人で切り盛りする。 季節の野菜や山菜を取り入れながら、 手作り料理を提供する。 古民家は塩見さんの生家。 近くに新しく住まいを建て、 空き家になったことから２００９年にレストランを始めた。 「田舎料理」 の店として２年ほど土日曜のみ営業していたが、 体調を崩したり親の介護があり、 看板は上...

  よくふるなぁ・・・。朝起きたら小雨が降っていた。このところ毎週土日になると氷雨が降るので農作業もできない。山盛りに溜まっている木をチェーンソーで伐って、来年用の薪づくりもしないといけない、小屋の棚作りもしたい。そして今日は、月１回の水汲みの日だ。 作業のほうは諦めて水を汲みに行った。昨年夏の豪雨被害で市島町の水汲み場はいまだ...

このほど、 京都府宮津市の宮津バイオマス・エネルギー製造事業所を視察。 竹を伐採する方法を学んだ。 篠山市内に放棄竹林が増加していることに着目。 これまで、 篠山城跡周辺の放棄竹林を伐採した竹を使い、 門松を作ったり、 講習会を開くなどした。 新年度は本格的に研究を進めようと、 まずは、 竹の活用の先進地、 宮津市で竹の安全な伐採作業法とチッ...

氷見で獲れた寒ブリは脂が乗っていて、高級ブリとして有名です。 氷見市内にある飲食店「灘や」。このお店ではブリを使ったちょっと変わった郷土料理を出しています。 北陸の郷土料理「ブリ大根」といえば、今が旬のブリを醤油でやわらかく煮込んだものですが、灘やのブリ大根はみそ味仕立て。 魚に合う田舎みそを使い、ご飯にもお酒のお供にもぴったりな...

「春節」 とも言い、 中国、 ベトナムなどでは今も新暦の正月より賑やかに祝われるが、 日本ではほとんど忘れ去られた。 ▼しかし、 明治６年１月１日から太陽暦への転換が断行された後、 一般国民の抵抗は根強く続いた。 「唱歌という奇跡、 十二の物語」 （文春新書） によると、 その前年の12月を２日だけですませ、 いきなり同月３日を新年の元日としてしま...

忍者料理としてＰＲしているのは、鍋料理の「忍者鍋」と巻きずしの「忍者巻き」。地元住民にも観光客にも喜ばれる甲賀の新しい名物料理をつくろうと、市や市観光協会などでつくる「甲賀観光未来会議」が昨年３月に考案した。 続き　産経　ＷＥＳＴ　2015.2.21 16:38更新  

トマトは栄養価に優れている野菜。摂取することで体内でリコピンが増加し、抗酸化力がアップ。身体のコンディションを維持してくれるトマトはスポーツにはもってこいの食べ物だ。 　だが食べにくい、携帯しずらいという難点から運動中にトマトを食べる人は少ない。そこでカゴメ社は明和電機と共同開発により、走りながらでもトマトが食べられる画期的なウ...

柏原町柏原の県指定文化財の建物、 大手会館をリニューアルし、 ４月にオープンする予定の施設の名称が、 「たんば黎明館」 と決まった。 黎明は、 「夜明け」 「新しい時代の始まり」 という意味。 高等小学校、 女学校として丹波市の教育に黎明を告げたことや、 今後の地域づくりに黎明をもたらすことを期待して、 同名称にしたという。 （中略） レストラ...

淡い青色やオリーブ・グリーン、さらには淡い黄色などさまざまで、一言で語ることのできないほどの広がりを見せています。日本には12世紀頃から請来し、茶の湯の発達のなかで日本人の美意識によって選び出され大切にされてきました。本展では、時代を超えて多くの人々を魅了してやまない“青磁”に焦点を絞り、歴史的な名品から現代作家の最新作までを...

○地目・・・宅地 ●地積・・・718.00㎡（217.19坪） ○都市計画・・・未線引区域 ●用途地域・・・無指定 ○建ペイ率・・・60％ ●容積率・・・200％ 詳しくは　 オフィス・キムラ「田舎暮らし専用物件検索」

●高速道・・・北近畿自動車道氷上インターより車で12分 ○地目・・・宅地 ●地積・・・1016.01㎡（307.34坪） ○都市計画・・・区域内（未線引） ●用途地域・・・無指定 ○建ペイ率・・・60％ ●容積率・・・200％