と書きましたが、う～ん・・・やっぱり、湧いてきました。 今日の小松菜、きれいなものを選んで収穫したのですが、それでもご覧の通りです。まあ、この小松菜（となりに小カブもまいてます）、同じ畑に植えた白菜を虫から守るため、オトリとしてまいたものなので、獲れなくてもともと。出荷できただけでも恩の字ですね。過去に、オトリもそれ以外のも全て（...

昨秋、柳田農園（丹波市春日町）さんからいただいた在来種の花オクラのタネを、この６月（７月初め？）に播いたら、たくさん花が咲きました。オクラは実を食べますが、花オクラは実が成らず、その花を食べます。千切りにした花をソーメンに浮かせて食べましたが、特別おいしい、というものではなかったです。でも料理に花（色合い）をそえるには、いいです...

きのう、登校する子どもたちの見守りのため集会場所へ行くと、 「坂口さん、シャツ一枚しか着てないけど、寒くないん？」と、いっしょになったお母さんに訊かれました。 「さむないで。スパッツはいてるから」と答えると、 「ええっ！？　もう、そんなん、はいてるん。真冬になったら、どうすんの？」 「そんなん、もっと寒くなったら二枚はくんやんか」 ...

時下益々お励みの事と存じます。入院療養中にふるさとの綾部の生家で坐禅会を開催したいと思い立ちました。私の敬愛する坂村真民さんの詩に、 悶絶するような痛みから ようやくのがれて 今日初めて 静かな日がきた 久しぶりに坐を組む という詩があります。真民さんは生きていく力がなくなると、お寺にいって坐禅され、その度に命を蘇らせ、生きる力を得...

OECD２００２年調査で米国の７倍、フランスの２．５倍、韓国を抜かして先進国トップに君臨します。 水稲２０回、キャベツ１３回～２５回、ブロッコリー２０回、ハクサイ１０回～２０回、 レタス２０回、トマト２８回～３２回、胡瓜２０回～３８回、青ネギ１０回～２９回、玉葱９回～２１回、大根１４回～２６回、人参６回～２０回、水菜１２回、ピーマン１２...

栽培された甘夏みかんから抽出される精油「ネノリ」。もりたけいこさんという女性が、地域交流活動の傍ら試作実験を続けて2010年に開発した国産初のネロリ、ということです。あの水俣で開発したという点に、大きな意義があると思います。（村長） 以下「国産ネロリと水俣」より（http://www.neroli-hana.com/minamata.html）   熊本県不知火海沿岸地域では、1950年代、...

　１０月７日９時半から、春日町の熊野神社では神主さんの祝詞ではじまり、本殿の神様を屋台（２台と子ども神輿）にお移しする。１時間ほどの祭礼がすむと、神様におそなえしたお神酒や黒枝豆入りご飯、スルメなどが一人ひとりにふるまわれる。そして１０時半ごろに屋台はお宮を出て、村中を練り歩くのだが、その前に勢いをつけるためもあり、ビールや酒を...

アフリカにおける農民への携帯電話提供と若者の農業離れについてナイジェリアとケニアの最近の事例から考察していきたい。 ナイジェリア：政府主導での農民への携帯電話提供と若者の農業離れ 2012年9月、ナイジェリアの農業および地方開発を担当する当局（The Federal Ministry of Agriculture and rural Development）は、2013年までにナイジェリア全土の農民1,000万人に対して携...

平成２４年度著名作家招聘事業×テーマ展「心を映すやきもの－三原研の炻器」 平成２４年９月２２日（土・祝）～１１月２８日（水） 兵庫陶芸美術館では、国内外で活躍する著名な陶芸作家を招聘し、若き作り手たちに刺激を与えるとともに、幅広い人々により深く陶芸に親しんでいただくため、著名作家招聘事業「アーティスト・イン・タンバ」を実施してい...

芦屋市に暮らす魚住さんは、週末は丹波にきて農的暮らしをたのしんでいる。かれこれ２０年になる。いまはＮＰＯ丹波里山くらぶの同志でもあり、監査役をしてもらっている。昨日、同メンバーの芦田からこんなメールが届いた。 「里山メンバーの魚住さんのインタビュー記事がありました。魚住さんの人生、いろんな会社を経験されていてびっくりです。時間があ...

１本２２万円のご祝儀相場で落札した。丹波マツタケは香りと歯ごたえの良さで知られる。・・・（神戸新聞より　2012.10.5） 　すごいですねぇ、　ビックリです。たしか３年ほど前は、シーズン中に１ｋｇ１０万円のマツタケを３ｋｇ、高級料亭から注文をいただいたことがありますが、昨年はよく採れたせいか１ｋｇが７～８万円でした。この秋はどんな相場になる...

篠山の時報（「夕やけ小焼け」のメロディー）は６時から５時になり、もうすっかり秋になりました。そして、よこやま農園に「ダイコンサルハムシ」の季節がやってきました。 昨年は、白菜やカブの姿が消えてなくなるほど、この虫にアバラナ科野菜を食べられてしまったため、今年は対策を立てました。まず、苗作り。ポリバケツを並べた上に台を作り、その上で...

田舎元気本舗 平野さま 福島県南相馬市の「ひまわりプロジェクト南相馬」代表の小澤洋一です まず第一に ＜福島健康調査＞「秘密会」で見解すり合わせ ～福島県の姑息な手段～ http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/fukushima_nuclear_threat/?id=6059133 第二に 市民と科学者の内部被曝問題研究会の副理事長、琉球大学名誉教授矢ヶ崎克馬名誉教授と市民の懇談会は連日続いて...

深紅の花に朝露をのせて、はかないいのちを惜しむように。雑草の間にはススキが目立つようになり、裏山の栗は落ち尽し、虫の音が日一日と秋の深まりを告げています。 相も変わらずの政治の混乱、原発と自然エネルギー、尖閣諸島問題、沖縄とオスプレイ・・・まぁ、今年も問題の連続ですが、丹波の里山に住んでいると、ほんの一瞬にせよ「ここは極楽か」とふ...

農林水産省「諸外国・地域の規制措置（平成24年8月27日現在）」より、輸入禁止の食材を抽出。http://kingo999.blog.fc2.com/blog-entry-854.html 知恵クリップ < http://chieclip.com/ >12.10.02 clipped by 神宮司信也< http://chieclip.com/userinfo.php?uid=5. >より

このホームページにも書いていますが、栗は少し寝かせたほうが糖度はぐんと増してきます。新鮮な野菜は、採れたてを食するのがいちばんです。採れたてといっても、完熟していないトマトなどは論外ですが、たとえば、タケノコは採れたてをすぐ湯がかないとアクが出てきます。でも、サツマイモやかぼちゃ、栗などは、少し寝かせたほうが美味しくなります（栗...

京都府・綾部市は、丹波市に隣接した大丹波国のひとつ。田舎らしい風情を色濃く残した綾部は、丹波と同様に、近隣の都会からの移住が多く、イベントもさかんにおこなっています。秋の丹波路をゆっくり走り、丹波の味覚や温泉を楽しみませんか。その流れで、お時間があれば丹波にもどうぞ。 会場・芝生広場（あやべ温泉下） 風土祭りホームページ　http://foodma...

場所は、丹波市春日町下三井庄にある体現型農家レストラン「三心五観」。 若き店主の藤本傑士さんは神戸でラーメン店を経営していたが、自然と調和した生き方を求め、２年前に丹波へ移住して農業を始めた。そしてこの夏、地産地消・旬の味・本物の食材だけでなく、料理法にもこだわった「三心五観」をオープンした。 ちなみに三心五観とは、精進料理の言葉...

川のすぐそばに家がある野花志郎さん（丹波里山くらぶ理事長）をはじめ　野上野自治会の関係者４、５人が、このお世話に当たっていた。志郎さんは朝早くから魚を追い込む投網を川にめぐらしていた。 「写真を撮りに来ぃへんか」と志郎さんに言われていたので、３０分前から子どもたちを待っていると、黄色い帽子に網と水筒をもった子どもたちが、先生に引率...