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発行日時

2021-2-4 13:17

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新しい「そば処　大名草庵、」

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http://blog.livedoor.jp/onazaan/archives/52502297.html

記事詳細

　？新生　そば処　大名草庵です。

　もう、昨年から、店主は・・引退！　隠居！状況です。

　店主、体調不良でもあり、大名草庵の蕎麦は、

　　　　娘が、すべて打っております。

　店主が・・十年以上かけて作り上げた？　大名草庵の『蕎麦』を

どうも、１年少々で？？？同程度？又は、それ以上の蕎麦を打つように

なったようだ　Σ（・□・；）　若いからか？　センスがあったのか？

定かではないが、最近では、お客様も「おいしい！」といってくれてます。

あまり言うと、天狗になるので、大きな声で言えないし・・まだまだ？？

という、意見もあるところだが、技術的には、あまり文句も言えない

お蕎麦を打ってくれてるようだ。　まだ、こだわりのような??　

自分の蕎麦には、なっていないが・・・そば処　大名草庵の跡継ぎ

としての、自覚は持ってやってくれている。
　　　　　　　　　　　　　　（まかせるしかないのだが・・）

みんなの力で、そば処「大名草庵」を、これからも応援してほしいものだ。

やはり、『なんちゃって蕎麦屋！』だった、蕎麦屋を、今後は、老舗となる

蕎麦屋の確立と、企業としても継続できる　そば処「大名草庵」を

応援してくださいね。

　女蕎麦打ち職人！（ちょっと、なまいきだけど）
　　　　　　　　　　応援してね！！！

　　＊今年の、３月より月曜日も営業再開いたします。
（営業は、木、金、土、日、月＆祝日）