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2017-3-21 22:22

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第２特集「キーワードは“台所”！ 日本の道具が愛おしい」

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最新号『料理通信』2017年４月号（好評発売中！） http://s.r-tsushin.com/2m9QvRg 巻頭特集「すてきな、フランス惣菜」 第２特集「キーワードは“台所”！ 日本の道具が愛おしい」 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 丸くなったのは体だけ、と思いたくない。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 最新号（４月号）の第２特集は、台所企画。 「キーワードは『台所』！ 日本の道具が愛おしい」と題してお届けしています。 『うつわの手帖』（ラトルズ刊）の著者・日野明子さんの取材に 同席させてもらいました。 日野さんが持参してくださったもののなかに、愛用の漆器がありました。 つややかに輝く表面は見とれるほどに美しい。 聞けば、もう20年も使っているものだそう。 その姿はやさしく、スリスリと撫でたくなるような佇まいでした。 器も、道具も、人も、経年によってどう変化するかは千差万別。 丸くなったり、艶が出たり、強さをたたえたり、味わいが出たり。 私はと...