待ってました!な エゴマの醤油漬けが 届きましたので
ご紹介します。
キヲウエタ展⑥ pacha farm
海と山に恵まれた舞鶴で
のんびり忙しく
田畑を耕し
野草を摘んで
薪ぐらし。
そんな pacha farm さんが届けてくれました。
無肥料、無農薬栽培で 育てられ 収穫、
丁寧に何度も洗われた エゴマ(荏胡麻)を
常温圧搾された純油は ひと味もふた味も 違います。
認知症の予防で 注目されている エゴマ油ですが
育て方 も 油にする方法も様々です。
どれだけ丁寧に洗うか、それだけで出来上がりに差が出るそうです。
出来上がりに大きく影響する
油の絞り方も
溶剤はもちろん使わず
収量が多くなる熱も使わず
常温圧搾にこだわって 作られています
そんな、こだわって作られた 純油 ぜひ、お試しください。
そして 今朝届いた エゴマの醤油漬け。
同じこだわって育てて 洗った エゴマを
これまたこだわって選んだ お醤油に漬け込んであります。
プチプチ感が とても美味しくて美味しいので
まさに 私が首を長くして待っておりました。
今回は お得な大瓶もあるので とってもおススメです。
キヲウエタ展⑥
5月7日(火)~5月26日(日)
11:00~18:00(最終日は17:00 まで)
お休みは 5月 12日13日19日20日