アクサライにあるウイグル料理レストラン「ユークセル」に行きました。

日本の焼きうどんやサラダうどんと似た「ラグ麺」が最高においしいです。

スープに入ったラグ麺は、まるでラーメンのよう。イスラム文化下に暮らす日本人としては、ラーメンは禁断の食なのです。水餃子もあります。タレはちょっと甘みのある酢というか、餃子のたれとは違いますが、おいしいです。

貴重な豆腐もあります。マーボ豆腐は、山椒や唐辛子がかなり効いて、一口食べるだけで、汗が噴き出ます。鼻水まで噴き出て、娘と妻からひんしゅくを買いました。

豆腐は持ち帰りもできます。木綿豆腐が20TL/1kgです。夕飯は、醤油と生姜の湯豆腐と息子と楽しみました。

レストランなので、民族や歴史的背景を気にせずに入店できるおすすめのお店です。

Yuksel Uygur Restaurant
住所　Haseki Sultan Mahallesi, Turgut Ozal Millet Cd 21/A, 34096 Fatih/İstanbul
電話　(0212) 586-2622
Web　http://yukseluygur.com/
アクセス　T1トラム駅YUSUFPAŞA駅すぐ。ミグロスjetとショクの間。