イスラム教下では絶対に食すことのできない豚骨スープ。その味によく似たスープがあると聞き、早速娘と食べに行きました。

場所は、家の近くのAkat Cafe。カランフルジャーミーのすぐ隣です。市バスは58Aか59Aが通っています。

スープの名前は、ケレ パチャ チョルバスゥ（Kelle Paca Corbası）。9TL。パンとチャイがサービスされます。

中身は、牛の足、脳を粉砕してヨーグルトと小麦粉でよく煮たものです。ニンニクがよくきいていて、日本の豚骨スープととても似ています。ふわふわした白い塊が牛の脳。なかなかよい食感です。ラーメンを入れてみたいと思いました。

お店は繁盛しています。週末には近くに住んでいる日本人家族も行かれているよう。安くて美味しいので、ぜひ訪れてみてください。

Akat Cafe
場所　Akat Mahallesi, Zeytinoğlu Caddesi Eliuygun ak no:550, 34335 Beşiktaş/İstanbul
電話　(0212) 351 10 19