住み継ぐ暮らし Living for Generations to Come 岸下建設株式会社

住まいづくりのコンダクター芦田成人建築設計事務所

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切り抜き詳細

発行日時
2017-1-30 21:30
見出し
初コンニャク作り♪♪
リンクURL
https://blogs.yahoo.co.jp/blueberryfurufuru/64704399.html 初コンニャク作り♪♪への外部リンク
記事詳細
 いやいや、今日は暖かかった奥丹波ブルーベリー農場です
  お陰で、動きやすかったし、ブルーベリーの剪定もサクサク♪♪

 出荷もあったんですが、午前中仲良しのオバちゃんから「コンニャク作るからおいで~♪」って
   電話があり、午前中初のコンニャク作りしてきました♪♪

 



  コンニャク芋って3年程大きくなるので年月がかかるそう
   コンニャクをゆがいて、皮をむき、ジューサーで水と混ぜて、
     15分ひたすらかき混ぜて、15分おいて、また15分ひたすらかき混ぜて、
        15分おいて苦汁を混ぜて湯がく

 ハイ、それだけだけど、こんなに手が込んでてビックリでした!
   アクがきついから生の芋は獣害にも合わず、手につくと、荒れます

 母ちゃん今日の手は、ハッキリ言って酷い霜焼けか、虐待ウケたようなアザだらけ・・・
  ゴム手袋したけど、ちょっと手についただけで。。。。
    こう見えて?結構繊細な手をしてます!?

  でも、決して市販では味わえない美味しさがあるんですよね~♪♪
    だから手作りコンニャクにはかなり大きな魅力があるのよね~


 ハイ、秒殺です!
  シンプルにワサビ醤油で食べるのが一番美味しい♪♪